Keajaibanalam.com, Cireng – Cemilan murah khas Bandung ini banyak sekali penggemarnya. Cireng enak dimakan pada saat hangat dengan diberikan cocolan bumbu rujak ataupun saus kacang. Bahan untuk membuat pun tergolong ekonomis dan mudah dicari.
Cireng merupakan singkatan dari aci goreng. Karena jajanan satu ini memakai bahan utama tepung kanji dengan diberikan sedikit tepung terigu dan bumbu bawang putih. Saat digoreng permukaannya jadi garing dan renyah.
Rasa gurih dari cireng sendiri bikin nagih, apalagi jika cemilan ini dicocol dengan saus sambal atau bumbu kacang. Namun, jika dimakan langsung tanpa cocolan juga sudah enak loh!
Cemilan murah khas Bandung ini banyak dijual di gerobak, warung hingga dijual didalam gerai dan ada juga yang menjualnya dalam keadaan beku. Cireng ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah loh, caranya cukup gampang dan sederhana. Penasaran? Yuk ikutin langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan :
- 250 gr tepung kanji
- 50 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih besar, haluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 batang daun seledri, diiris halus
- Air panas secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu
- Tambahkan daun seledri, bawang putih, kaldu jamur, merica dan garam
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diulen hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera. Bisa bundar pipih atau bulat lonjong.
- Goreng cireng dalam keadaan minyak panas hingga matang dan kering merata.
- Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan. Selamat mencoba !