Capcay, meskipun kita sering memakannya dan berpikir itu adalah makanan Indonesia, ternyata itu berasal dari Cina, yang biasanya kita sebut makanan Cina. Dalam dialek Hokkien secara harfiah berarti berbagai sayuran, tetapi juga bisa berarti sepuluh sayuran karena segel berarti sepuluh sedangkan cai berarti sayuran.