Resep Masakan – Cara membuat sup udang asam tom yum goong
Bahan sup
– 1 kg udang yang tengah besarnya
– ¼ kg jamur merang (1 kaleng, ditiriskan)
– 1 batang sereh, dipotong-potong 5 cm
– 2 lembar daun jeruk limau
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan kecap ikan
– 3 sendok makan air jeruk
– 1 sendok teh cabai halus (cabai tumbuk)
– 5 – 7 cabai merah
– sedikit ketumbar
– 6 cangkir air
Langkah bikin Tom Yum Goong
1. Kupas udang, tinggalkan ekornya. Bersihkan kotorannya, lalu iris punggungnya memanjang kebawah, jangan pernah putus.
2. Potong-potong jamur pada batangnya, bersihkan dengan air dingin lantas triskan serta potong-potong jadi dua atau empat.
3. Rebus air, masukan daun sereh serta daun jeruk.
4. Masukan udang serta biarlah kurang lebih 3 menit. Masukan jamur serta garam. Angkat dari api, masukan kecap ikan, air jeruk serta cabai tumbuk.
5. Menghidangkannya, sediakan mangkok sup, isi dengan sup, hias dengan cabai merah.