Keajaibanalam, Resep Masakan – Saat lebaran tiba, masyarakat Indonesia miliki tradisi unik seperti mudik. Bukan hanya itu masyarakat Indonesia juga miliki makanan wajib yang selalu tersaji saat lebaran seperti ketupat dan opor ayam.
Namun di berbagai belahan dunia, juga miliki kuliner unik dan khas yang disajikan saat Lebaran tiba. Ini dia makanan khas negara lain disajikan saat Lebaran:
1. Sheer Kurma Pakistan
Sheer Kurma adalah makanan khas yang di hidangkan saat Lebaran di Pakistan. Tradisi kumpul keluarga di meja makan dengan hidangan gurih dan manis adalah ritual yang tidak pernah terlewatkan muslim di Pakistan.
Sheer Kurma adalah makanan penutup yang terbuat dari susu manis dan bihun. Sebelumnya bihun digoreng gunakan ghee atau mentega, kemudian ditambahkan susu dalam sebuah panci tembikar berukuran besar.
Ketika mulai mengental, ditambahkan gula dan bumbu lainnya seperti kapulaga, kurma, kacang pistacio atau almond. Aromanya yang khas jadikan makanan ini sebagai menu wajib orang-orang muslim Pakistan saat perayaan Idul Fitri.
2. Hyderabad Haleem India
Sementara itu, makanan khas saat lebaran di India ada Hyderabad Haleem. Hyderabadi Haleem miliki kekayaan rasa dari rempah yang beragam. Hyderabadi Haleem gunakan beberapa bumbu tradisional seperti, jahe, bawang putih, kunyit, jinten, kayu manis, kapulaga, cengkeh, lada hitam dan lainnya.
Sedangkan bahan utama yang digunakan yaitu daging sapi atau kambing, kacang lentil dan gandum, ketiga bahan utama ini ditumbuk hingga jadi butiran halus.
3. Qatayef
Di Yordania ada juga makanan khas saat lebaran bernama Qatayef. Qatayef adalah makanan sejenis pancake atau serabi dengan aroma kayu manis yang diisi kacang-kacangan dan gula. Untuk tambah kelezatannya, Qatayef ditambah sirup panas atau madu.
4. Sa Nwin Ma Kin Myanmar
Sedangkan di Myanmar terdapat makanan khas waktu lebaran. Sa Nwin Ma Kin yaitu kue atau puding yang diolah dari semolina atau butiran gandum.
Penganan ini dipadukan dengan Danbauk Htamin, semacam nasi biryani yang disajikan dengan irisan mangga, daun mint, dan cabe hijau.