Resep Masakan – China dikenal juga sebagai Negara yang memiliki cita rasa masakan yang sangat enak dan sudah terkenal hingga di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri, sudah banyak terdapat berbagai tempat makanan khas china, mulai dari yang di pinggir jalan hingga sampai di restoran. Salah satu masakan khas china yang terkenal adalah mapo tofu. Bagi anda yang belum tahu, mapo tofu merupakan masalan kuliner yang berbahan dasar tahu. Cita rasa dari rempah – rempah mapo tofu ini bisa membuat anda menjadi ketagihan. Bagi anda yang masih penasaran bagaimana cara membuat mapo tofu, berikut resepnya.
1. Bahan- bahan
Bahan – bahan untuk pembuatan mapo tofu adalah sebagai berikut.
- 2 buah tahu sutra yang sudah di potong seperti dadu
- 100 gram daging giling
- 1sdt kecap inggris
- 1cm jahe yang sudah di cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 batang daun baewng yang sudah diiris
- 150 ml kaldu sapi
- 1 sdt tepung sagu
- 2 sdt minyak wijen
- ½ sdt lada
- 3 sdm minyak sayur
Setelah bahan sudah terkumpul maka kami akan memberikan tahap cara pembuatannya.
2. Cara pembuatan
- Campurkan daging giling bersama kecap manis dan kecap inggris kemudian diamkan selama 20 menit.
- Panaskan minyak kemudian tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian masak daging giling hingga berubah warna dan harum.
- Tambahkan tahu sutra kemudian aduk hingga rata.
- Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga mendidih.
- Campurkan tepung sagu dengan air hingga larut.
- Setelah itu masukan larutan tepung sagu ke dalam masakan.
- Tambahkan garam, lada, gula, saus sambal, dan saus tomat, masak hingga kental dan meletup.
- Masukan minyak wijen dan irisan daun bawang, aduk hingga rata.
- Mapo tofu siap untuk disajikan.
Setelah selesai masak, anda juga sudah bisa menghidangkan nya di atas piring. Makanlah bersama nasi selagi hangat, itulah resep untuk anda yang ingin membuat mapo tofu makanan khas china yang pastinya akan membuat anda semakin ketagihan.