Keajaibanalam – pada saat pasar niat mau beli ikan tongkol eh penjualnya jual ikan yang diasap katanya.. waktu sampai rumah kata mamaku sih itu ikan cucut atau ikan pari..
Bahan-bahan :
- 5 potong ikan pari asap
- 2 buah terong ungu potong sesuai selera
- Setangkai petai
- 1 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 1/4 buah tomat iris
- Sejumut merica
- Secukupnya masako ayam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cabe merah giling
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 1/2 sdt garam
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
Langkah Pembuatan :
- Cuci bersih ikan, terong dan petai. Lalu goreng masing-masing hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan cabe giling hingga harum lalu masukkan lengkuas, daun salam, tomat dan sereh.
- Tambahkan air, masako, gula pasir dan merica. Lalu masukkan ikan, terong dan petai. Aduk merata dan diamkan hingga keluar minyak.
- Aduk kembali lalu angkat dan sajikan.