Keajaibanalam – Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang tumbuh subur di wilayah Indonesia dan tentunya sangat digandrungi. Kangkung sendiri menjadi salah satu masakan wajib yang menjadi kuliner makanan yang terkenal karena garingnya.
Sayuran ini banyak dimasak dengan terasi sebagai pelengkap agar terasa lebih wangi. Namun pada kesempatan kali ini kita akan mencoba resep baru dengan mengkombinasikan saus tiram kedalamnya. Kira-kira apakah Anda sudah siap mempraktekan jenis sayuran berikut ini. Yuk mari kita lihat langkah panduannya dan juga baha-bahan apa saja yang dibutuhkan. Berikut ini ulasannya.
Bahan :
– 1 ikat sayur kangkung hijau yang segar (pilih, cuci bersih dan potong potong)
-250 gram udang segar (cuci bersih dan tambahkan perasan air jeru nipis)
– 1/2 buah jeruk nipis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt minyak wijen
– lada 1/2 sdt
– 1/2 sdm garam dapur
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt bumbu penyedap
– 200 cc air
Bumbu untuk tumis kangkung :
– terasi matang 1/2 sdm
– 5 butir bawang merah (iris halus)
– 3 siung bawang putih (geprok)
– 8 biji cabai rawit kecil (iris halus)
– 2 buah tomat merah (potong dadu)
Cara membuat :
1. Pertama sekali panaskan minyak diwajan, setelah itu tumis bumbu kangkung sampai harum setelah itu masukan udang, lalu kemudian tumis sampai udang berubah warna.
2. Setelah itu langkah selanjutnya yaitu dengan memasukan kangkung dan kemudian masak sampai layu kemudian tambahkan air dan kemudian aduk sebentar.
3. Kemudian Tambahkan gula, garam dan bumbu penyedap. Setelah itu tuangkan kecap manis, lada dan minyak wijen. Aduk sampai merata dan matang, angkat dan sajikan.