Keajaibanalam.com, Udang Saos Padang – Tadinya mau buat udang dan cumi. Tp mba telat ke pasar alhasil cumi nya habis dan hanya ada udang. Jd bikin udang sama jagung aja. Next tambah cumi pasti lebih sedap Makan menu ini 1 macem aja ud bisa pake nasi 1 piring loh.
Bahan – bahan:
- 1/2 kg udang
- 1 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang
- 1/2 bawang bombay
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos sambal
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm maizena
- Secukupnya air, gula, garam, kaldu jamur & merica
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
Langkah pembuatannya:
- Bersihkan udang, buang kepalanya, belah punggung udang bersihkan kotoran. Potong” jagung dan rebus jagung.
- Tumis semua bumbu halus sampai harum, masukan bawang bombay tumis sebentar, masukan air, semua saos, udang dan jagung. Terakhir baru masukan daun bawang (sy potong besar).
- Larutkan maizena dg sedikit air dingin, masukan ke dlm masakan dan aduk cepat spy tdk menggumpal.
- Koreksi rasa, angkat & sajikan hangat. Selamat mencoba 🙂