Keajaibanalam – Terkadang ada berapa diantara banyak dari kita yang sering menyepelekan yang namanya biji bunga matahari atau yang biasa kita sebut dengan kuaci?
Bentuknya ini memang kecil dan super mini dibandingkan dengan kacang-kacang yang berjenis lain, tapi Anda jangan terkejut dulu apabila makanan satu ini mempunyai segudang manfaat yang tidak diduga-duga.
Tahukah Anda apabila si kecil kuaci ternyata mempunyai zat penting yang sangat ampuh didalam mencegah kanker, rematik dan kemudian ada lagi segudang manfaat lainnya?
Kuaci pada umumnya kebanyakan dikonsumsi begitu saja sebagai salah satu camilan dan jarang diolah menjadi aneka bentuk pangan lain.
Meskipun demikian, kuaci juga sebenarnya tidak terlalu tenar sebagai makanan camilan.
Hal ini karena bentuknya yang kecil, orang harus bersusah payah dulu dalam mengupas kulit kuaci untuk bisa hanya mendapatkan sedikit daging renyah yang boro-boro dapat membuat kenyang.
Nah apabila selama ini anda termasuk tipe orang yang diatas, maka tentunya kebiasaan ini harus segera untuk diubah. mengapa demikian? Hal ini karena kuaci punya banyak manfaat yang luar biasa, yang mungkin saja tidak pernah Anda ketahui selama ini. Mereka diantaranya sebagai berikut ini :
1. Mencegah Kanker
Selenium merupakan salah satu nutrisi penting dalam kuaci yang mana terkenal sebagai musuh dari kanker.
Zat ini dapat mengendalikan kerusakan sel sehingga dapat memainkan peran esensial dalam mencegah kanker.
Kemudian dari studi menunjukkan juga bahwa nutrisi yang ditemukan dalam kuaci terbukti dapat menunda fase awal perkembangan kanker serta membantu mematikan pertumbuhan tumor.
Antioksidan yang ditemukan pada biji bunga matahari dimanfaatkan untuk dapat melakukan perbaikan DNA dan bekerja untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker yang mulai bermutasi
2. Menjaga kesehatan tulang
Selain kalsium, tulang juga pastinya memerlukan magnesium dan juga tembaga untuk bisa tetap kuat. Kuaci sendiri mengandung kedua mineral tersebut. Dan yang menjadi bonusnya, kuaci juga mengandung vitamin E yang dapat membantu mengurangi rasa sakit dari rematik.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Untuk biji bunga matahari diketahui mengandung dua nutrisi untuk kesehatan jantung yaitu Vitamin E dan juga folat.
Seperempat dari cangkir biji bunga matahari dapat memenuhi 60% kebutuhan harian tubuh akan vitamin E.
Dengan adanya kecukupan akan vitamin E ini dipercaya mampu dalam menurunkan resiko kematian karena penyakit jantung. Selain itu, folat yang ada didalamnya juga telah terbukti meningkatkan kesehatan jantung untuk semua usia mulai bayi hingga lansia.
4. Meningkatkan kolestrol baik (HDL)
Pada biji bunga matahari sangat kaya akan namanya fitosterol. Beberapa penelitan juga telah berhasil dalam membuktikan bahwa fitosterol berfungsi dalam meningkatkan kadar kolestrol baik (HDL) yang ada di dalam tubuh.
5. Memperbaiki mood
Selain itu biju kuaci ini tentunya mempunyai efek menenangkan dan juga memperbaiki mood. hal tersebut dikarenakan kuaci sendiri menggandung magnesium yang terkenal ampuh menenangkan saraf, sehingga sudah jelas dapat mengurangi serta menghilangkan stres, migrain dan membuat tubuh menjadi jauh lebih rileks.
Perlu Anda tahu bila magnesium yang ada pada biji kuaci ini juga sering diberikan kepada pasien yang menderita depresi sehingga banyak digunakan untuk terapi homeopati bagi kesehatan mental.
Nah sekarang Anda sudah tau bukan, bila camilan ringan dan mini ini mempunyai khasiat yang besar bagi kesehatan tubuh?
Yuk mulai konsumsi kuaci sebagai camilan sehat yang ada di rumah. Harganya pun yergolong sangat murah dan rasanya juga gurih dan lezat.
Tapi Anda dipastikan memang harus sedikit bersabar didalam mengupas kuaci satu per satu.