Keajaibanalam – Makanan yang terbuat dari singkong memanglah banyak jenisnya, salah satunya olahan Getuk Lindri yang beragam warna serta bentuk. Rasa dari Getuk Lindri ini begitu enak serta lembut sekali, terlebih taburan kelapa yang ada diatasnya menaikkan rasa gurih juga enak makanan satu ini. Bahan pembuatan getuk ini yakni singkong yang di rebus lantas dihaluskan serta ditambahkan dengan bahan kombinasi yang lain serta dibuat sesuai selera. Makanan ini termasuk dalam makanan tradisional, tetapi saat ini makanan ini banyak divariasikan dengan hidangan yang kekinian hingga dapat menarik orang yang memandangnya, umumnya makanan ini akan banyak anda temui dibeberapa daerah dipulau jawa, terutama jateng yang banyak sediakan makanan ini sebagai makanan oleh-oleh, jadi untuk anda yang bertandang kedaerah jateng segera saja mencari jajanan tradisionil yang begitu enak serta lembut ini. untuk resep pembuatanya kami akan berikan.
Bahan-Bahan :
- 1 kg Singkong
- 350 gram gula pasir
- 1 sdt pewarna makanan (kuning, hijau, merah, cokelat, pink)
- 1 sdt garam (secukupnya)
Bahan Toping :
- 1 buah kelapa sedang (diparut)
- 1 sdt garam (secukupnya)
Cara Membuat :
- Kupas singkong dan bersihkan.
- Potong singkong potong sesuai selera anda.
- Rebus singkong yang telah dipotong hingga bertekstur empuk atau pulen, lalu tiriskan.
- Tumbuk singkong yang empuk hingga halus.
- Campurkan singkong yang telah halus dengan gula pasir dan garam didalam sebuah wadah, lalu uleni hingga tercampur semua.
- Pisahkan adonan kedalam beberapa bagian wadah yang berbeda, lalu beri warna yang berbeda pada setiap adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Kukus adonan dalam cetakan Getuk Lindri hingga matang.
- Campur parutan kelapa dengan sedikit garam, kemudian dikukus.
- Taburkan kelapa parut yang telah dikukus diatas Getuk Lindri.
- Getuk Lindri siap untuk disajikan.
Sangat mudah bukan resep olahan Getuk Lindri, anda bisa mempraktekkan dirumah. Sajikan Getuk Lindri dengan segelas kopi ataupun teh dipagi atau sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil.