Keajaibanalam – Resep masakan dengan bahan dasar ayam memang tidak akan ada habisnya. Karena banyaknya variasi dalam menu mengolahnya, mulai dari ayam goreng dengan beberapa variasinya, ayam bakar, ayam kukus, ayam panggang dan masih banyak lainnya lagi. Pada kesempatan ini kami akan memberikan resep ayam asam manis yang paling enak, untuk anda mencobanya dirumah tanpa harus ke restauran ternama dikota anda. Bahan dan bumbunya mudah sekali anda temui dipasar ataupun supermarket didekat anda.
Bahan – Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- 2 sdt garam
- 1 sdm perasan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 300 ml minyak goreng
Bahan untuk saus asam manis :
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saut tomat
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm perasan air jeruk nipis
- 200 ml sari jeruk manis
- 2 sdt tepung maizena, yang telah dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdt garam
- 50 gram kacang polong
- 1/2 buah nanas, potong berbentuk segitiga
Cara Membuat :
- Lumuri daging ayam dengan garam, air jeruk nipis dan bawang putih, aduk serta diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tiriskan.
- Goreng daging ayam dalam minyak goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombainya hingga harum. Tambahkan saus tomat, jahe, gula pasir, garam, air perasan jeruk nipis dan sari jeruk manis. Aduk hingga rata, tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis dan potongan buah nanas, aduk hingga rata lalu angkat.
- Letakkan daging ayam goreng diatas sebuah piring, lalu siram dengan saus asam manis.
- Ayam asam manis siap dihidangkan
Mudah bukan resep untuk membuat Ayam Asam Manis yang enak seperti direstauran. Resep hidangan diatas untuk disajikan 4 porsi, silahkan mencoba dan semoga berhasil.