Keajaibanalam – Bagi anda yang sangat suka memasak terutama memasak nasi goreng tidak ada salahnya mencoba menu masakan ini, yaitu nasi goreng ala restaurant. Info terbaru kali ini menyajikan beberapa resep cara memasak nasi goreng special ala restaurant, yang dapat menjadi pilihan yang sangat cocok untuk di coba.
Ada perbedaan antara nasi goreng special dengan nasi goreng biasa yaitu terletak pada rempah special yang di gunakan dan terletak pada variasi bahan. Jika anda mencicioi nasi goreng tersebut anda terasa mencicipi nasi goreng yang ada di restaurant, apakah anda penasaran ?
Jika penasaran langsung saja, berikut ini akan kami bagikan resep cara membuat nasi goreng ala restaurant.
Bahan yang di gunakan untuk membuat nasi goreng ala restaurant yaitu :
- 2 piring nasi putih atau 2 porsi nasi putih
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawan putih
- 2 buah cabe rawiyt yang sudah di potong serong
- 1 batang daun bawang
- Saus tomat secukupnya
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica sesuai selera atau secukupnya
- Ayam,bakso,udang
Cara memasak nasi goreng ala restaurant
- Minyak goreng di tuangkan ke dalam wajan,kemudian panaskan wajan dengan api yang sedang
- Masukkan telur,kemudian garuk-garuk sampai matang
- Masukkan bawang merah,cabai,dan juga bawang putih yang sudah di haluskan sampai matang dan beraroma
- Masukkan ayam ,udang,ikan yang sudah di campur,kemudian di aduk sampai rata dan matang
- Masukkan minyak wijen secukupnya,hingga bertambah aroma gurih
- Masukkan nasi putih,dan aduk sampai merata dengan semua bahan, kemudian tambah saus tomat,merica,dan garam secukupnya
- Angkat nasi goreng yang siap untuk di hidangkan
- Percantiklah nasi goreng dengan menambahkan acar,irisan tomat,dan irisan cabe merah sesuai selera
Tips memasak nasi goreng yang lebih enak
Sebaiknya kita mnggunakan nasi yang kering untuk membuat nasi goreng. Maksud dari nasi kering adalah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi tersebut mempunyai tekstur lebih keringdan mudah di masak. Dan dapat di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama beberapa jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.
Sebaiknya gunakan wajan yang lebih lebar pada saat memsak nasi goreng. Ini bertujuan agar semua bahan atau komposisi nasi goreng dapat tercampur sempurna. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi goreng dan isinya berhamburan keluar saat di aduk.
Dan gunakan api besar pada saat detik anda ingin mengakhiri memasak nasi goreng. Jika semua bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api dapat di besarkan dengan memakai kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan cepat sampai hmapir gosong. Dengan tanda sudah mulai keluar asap dan aroma bumbu semakin tercium. Hal tersebut bertujuan agr nasi goreng restaurant rasanya lebih enak dan membuat ketagihan,aroma dari nasi goreng tersebut sangat berbeda dengan nasi goreng lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini sulit di lakukan bagi anda,yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi goreng dengan teknik tersebut. Sebab, jika sedikit saja terlambat, maka nasi goreng akan over cook dan tidak enak untuk di makan.
Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi goreng restaurant terasa lebih enak,karena aromanya yang sangat khas. Aroma tersebut di hasilkan dari suhu yang sangat panas oleh api saat pemasakan. Suhu yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi agar tidak menempel pada wajan dan juga membuat nasi menjadi kering.