keajaibanalam.com – Salah satu kue yang wajib ada dimeja pada hari lebaran, Natal maupun Imlek adalah kue Kastengel. Kue yang satu ini merupakan kue dari Belanda. Bahan dasar terbuat dari keju, jadi gak bikin enek. Bagi kamu yang merupakan pecinta keju, dijamin satu toples tidak akan cukup untuk kamu sendiri. Yuk simak resep kue kastengel yang sederhana namun bikin ketagihan!
Bahan – bahan :
- 62 gram keju parut
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 62 gram mentega
- 26 gram margarin
- 4 gram gula halus
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Campur mentega, margarin dan gula di dalam mangkuk.
- Setelah tercampur, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.
- Lalu tambahkan keju parut dan semua bahan kering lainnya.
- Di mangkuk yang lain, kocok tepung dan susu, aduk menggunakan garpu. Kalau sudah tercampur sempurna hingga menjadi adonan, diamkan beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi lebih tipis dan bentuk persegi panjang.
- Balurkan kuning telur yang telah di kocok ke atas adonan, lalu taburkan keju parut secukupnya.
- Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan berwarna sedikit cokelat.
- Kalau sudah matang, diamkan 2-3 menit sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Mudah kan? Selamat mencoba!