Resep Masakan – Resep Masakan Bihun Goreng Ala Hing Hwa
Bahan untuk Bihun Goreng
– 200 gr bihun, seduh
– 200 gr cumi, potong-potong
– 100 gr daging ayam fillet, potong tipis
– 2 buah jamur kuping, rendam, irislah tipis
– 2 batang sawi putih, potong-potong
– 2 siung bawang putih, iris-iris
– 100 gr udang basah, kupas, sisakan ekor
– 5 tangkai kucai, potong-potong
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1/2 sendok teh penyedap rasa, bila suka
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok makan saus tiram
– Kacang tanah seperlunya, goreng
– 100 gr jamur fat choy, goreng sebentar, bila suka
– 6 siung bawang putih, cincang, goreng
– Minyak goreng seperlunya
– Bihun Goreng
Langkah bikin Bihun Goreng
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukan ayam, udang, cumi, jamur kuping. Aduk rata, masak sampai masak, sisihkan.
2. Tumis telur, orak-arik. Berikan tumisan bawang putih, bihun, saus tiram, lada, penyedap rasa, kecap ikan, Aduk rata. Masukan kucai,
aduk rata. Masak sampai masak, angkat. Sajikan Bihun Goreng dengan taburan fat choy, kacang goreng, bawang goreng.